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凉拌豆角怎么做好吃呢

日期:2018-12-26(原创文章,禁止转载)

豇豆,是人们用来作为美食的一种,也是生保定市羊癫疯重点医院活中很常见的一种,在生活中,很多人将这个豇豆称之为豆角,其实就是说的豇豆,而豇豆可以用来做成泡菜,豇豆还可以用来炒着吃,更可以用来炒肉吃,总之,豇豆不管怎么做营养价值都是很高的,很多人还会用豆角来凉拌着吃,那么这个凉拌豆角的做法有哪些呢?

凉拌豆角

材料

嫩豇豆500克,胡萝卜、红椒各20克调料料酒、味精、精盐、花椒油、姜汁各少许

做法

1、将豇豆摘去蒂、筋后洗净沥干,用刀切成3厘米长的段。

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2、胡萝卜、红椒洗净后均切丝备用。

3、汤锅放入清水,烧开后放入豇豆,氽透后捞出沥去水分,趁热放入姜汁、料酒、味精、精盐、花椒油等调味料,再将红椒、胡萝卜丝放入拌匀后晾凉即可。

厨艺升级

豇豆在氽烫后立即泡入冰水里,捞起后存入冰箱1~2小时,豇豆的老茎最好在烫过以后再撕除,口感会特别脆脆爽口,这些可都是大厨师秘不外传的诀窍哟!

凉拌豇豆

材料

豇豆1小把,大蒜2瓣,生抽1大匙

做法

1.豇豆去头去尾,洗净,放入冷水锅中;

2.开火,将水煮沸,把豇豆焯孰;

3.捞出后放入冷水中,待凉备用;

4.沥干水分后切段,放在冰箱中;

5.将大蒜放入蒜臼中,捣成蒜泥;

6.加入生抽拌成汁,加入豇豆中。

小诀窍

1.豇豆一定要焯熟; 2.最好吃完以后不出门了,否则有大蒜的味道,哈哈; 3.吃之前从冰箱里拿出,再浇上蒜汁会更美味。

豇豆营养分析

豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种癫痫病该去那里治好呢维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。

豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。

豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人上蔡县哪家医院能治疗癫痫病的理想食品。

很多人在生活中最爱吃这样的食物了,豆角是很少会用到农药杀虫的,所以说这样的食物是很安全的,也很健康,豇豆还具有壮阳的功效和作用,如果是男性朋友出现了阳痿早泄疾病的话就可以选择多吃点豇豆,这样对自己的疾病改善的效果是很不错的。

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