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粗粮馒头是怎么做的

日期:2018-12-1(原创文章,禁止转载)

粗粮是相对于延边朝鲜族自治州哪里医院治疗癫痫病好细粮来说的,粗粮的口感不好,但是作用功效果洛藏族自治州班玛县医院母猪疯专家却是不少的,粗粮有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。由于粗粮的口感不好,所以粗粮一般都不是单独食用的,而是和一些细粮混在一起的,例如粗粮馒头。

材料:

黑龙江治疗羊角风最佳医院粮粉100公克,中筋面粉500公克,细糖50公克,酵母粉6公克,泡打粉5公克,水300㏄

做法:

1.将杂粮粉、中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中,再加入酵母粉拌匀。

2.将水倒入作法1中并拌匀,揉约2分钟至均匀成团没有硬块。

3.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面团静置发酵约20分钟。

4.再将作法3醒过的面团揉至表面光滑后对切成2块。

5.将作法4的面团搓揉成直径约2.5公分的鲁山县什么癫痫病医院最好长条。

6.用刀将作法5的面条团切成约3公分的段后排放入蒸笼,盖上盖子,静置约25分钟醒发。

7.开炉火,待蒸气升起时将作法6醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。

杂粮当然要磨碎了,否则粘不到一起。超市里也有卖现成的杂面,各种豆面、米面都有,和面的时候和普通蒸馍的方法一样,和在一起就好了,但要注意杂面不要太多,粘合性不好,而且蒸好的馒头口味不好,最好还是以白面为主,杂面为辅。

上面就是关于粗粮馒头的一些具体的做法,我们偶尔吃一下粗粮是对于有助于我们消化的,另外在用粗粮的时候,要磨碎了,否则粘不到一起

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